mexicaanse nachos

Bekleed een bord of ondiepe ovenschaal met ijsbergsla. Gooi daarover zo veel nachos of tortillachips als je kunt eten. Meng in een bakje wat mais met (zwarte) bonen en creme fraiche en hussel dat wat door de chips. Hak olijfjes fijn en strooi die er over. Voor de liefhebbers kan je er nog wat guacemole bij doen. Rasp, kruimel of leg de kaas over de chips en zet het geheel een paar minuutjes onder de grill tot de kaas gesmolten is.