feta-tomaat soufleetje

Neem een ovenvast bakje of kommetje en vet dit in. Bekleed met wat bladerdeeg. Leg onderin gehalveerde cherrytomaatjes zonder velletjes (blancheren). Maak een mengsel van 1 ei, wat slagroom, verse peterselie en bieslook, peper, zout, en verkruimel er wat feta door. Giet dit in het bakje en zet het geheel een half uur in de oven op 200 graden.