chilisaus

Snijd 3 uien in stukjes, fruit deze met 4 teentjes knoflook en een stukje gehakte gedroogde chilipepertjes of jalopenapepers (wel de pitjes wegdoen). Doe er twee afgegoten blikken kidneybonen bij en 2 blikken gepelde tomaten. Kruid het geheel met chilipoeder of cayennepeper, zout, peper en oregano. Doe er een klein beetje limoensap en wat creme fraiche door en laat een poosje pruttelen.