Broccolitaart

Bekleed een ingevette taartvorm met bladerdeeg. Snij de broccoli in stukjes en kook dit kort. Klop 3 eieren met wat kruiden en een bakje boursin en eventueel wat kwark, en meng dit door de broccoli. Gooi dit samen met cashewnootjes en/of wat gebakken spekblokjes in de taart en bekleed met strooikaas. Drie kwartier in de oven op 180 graden tot het mooi bruin is.